桂花糯米藕的食材和调料

桂花糯米藕的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡三个小时，待用。

   

2. 第2步.

   藕去皮清理干净。

   

3. 第3步.

   藕从一端约3-4公分处切开

   

4. 第4步.

   把泡好的糯米用筷子填入孔中，边填边用筷子捅一捅，不留空隙；

   

5. 第5步.

   弄好后把盖子也填满，

   

6. 第6步.

   对好切下来的位置，用牙签扎进去固定，这步是为了防止一会高压锅压时不漏米。注意别扎手，否则前面用料就要多备一个创可贴了。

   

7. 第7步.

   装好如这样。

   

8. 第8步.

   红糖冰糖倒入高压锅。

   

9. 第9步.

   将封好的藕放入高压锅，水没过藕。将红糖和冰糖放入。大火煮开，调小火40分钟，关火。

   

10. 第10步.

    放置凉后，或冰箱冰镇，吃前切片，浇一勺糖桂花，装盘即可。