自制辣鸡爪的食材和调料

自制辣鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   1、把鸡爪指甲剪掉，清洗干净，放姜片、料酒焯水

   

2. 第2步.

   2、所有的配料配齐，热锅下油把蒜末爆香加剁辣椒、糖盐鸡精、生抽、醋

   

3. 第3步.

   3、鸡爪煮15分钟左右，捞出过凉开水沥干，带上手套掰烂，用食用密封袋装好，加上做好的酱再淋点香油拌匀即可，放冰箱一晚，入味更好吃。

   

4. 第4步.

   4、一个人都可以吃上一盘

   

5. 第5步.

   5、酱做多了，可以拿来拌面、饭都很好吃

   

小贴士

鸡爪买这种整的用手撕比较容易，刀切少了点口感