辣炒皮皮虾的食材和调料

辣炒皮皮虾的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料备用，豆瓣酱斩细，葱姜红椒切丝，小葱切段，碗芡：黄酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖2克、淀粉水适量调匀，盐在出锅前视情况而定

   

2. 第2步.

   豆瓣酱小火煸出红油

   

3. 第3步.

   皮皮虾煸炒至断生，放入葱姜丝翻炒均匀

   

4. 第4步.

   倒入碗芡收至包芡

   

5. 第5步.

   放入小葱段、红椒丝翻炒均匀

   

6. 第6步.

   辣炒皮皮虾，供厨友参考