肉末酸豆角的做法说明

前几天做了酸豆角，于是就有肉末酸豆角😂

酸豆角制作:https://www.xiachufang.com/recipe/103930202/

肉末酸豆角的食材和调料

肉末酸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   准备酸豆角一份！

   

2. 第2步.

   姜切片、蒜切末！

   

3. 第3步.

   肉洗干净，切小块放入绞肉机，加入料酒、老抽、白胡椒粉。 特别提示:如果觉得肉太多，需要减少用量，那么调料也要相应减少哦！！！

   

4. 第4步.

   搅碎成肉糜。

   

5. 第5步.

   搅好的肉糜不需要拿出来，放在绞肉机里面腌制5分钟。

   

6. 第6步.

   把肥肉放在锅中，把油炸出来后肥肉拿掉！

   

7. 第7步.

   放入腌好的肉糜

   

8. 第8步.

   用铲子迅速炒开，炒散！

   

9. 第9步.

   炒呀炒！

   

10. 第10步.

    炒散的肉糜盛出来装在盆中！

    

11. 第11步.

    锅中继续放油，放入姜片炒香！

    

12. 第12步.

    放入豆角炒干水分，放入醋翻炒均匀！

    

13. 第13步.

    把炒好的肉末倒入锅中！

    

14. 第14步.

    加入蒜末、糖、生抽、耗油炒至蒜末香味出来。

    

15. 第15步.

    关火加入鸡精翻炒均匀！

    

16. 第16步.

    炒好的酸豆角，酸辣都有，吃起来特爽！

    

小贴士

酸豆角不宜太长，影响口感！
酸豆角如果洗过，一定要炒干水分！
口味根据自己喜好微调！！