蒜薹肉丝-粤式家常菜的食材和调料

蒜薹肉丝-粤式家常菜的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜薹半把，因为两个人吃，一把买回来可以炒两顿；肉丝用生抽抓一下，生粉放一点，抓一抓；蒜切碎粒，备用；

   

2. 第2步.

   热锅冷油，六成热的油，倒入肉丝快速翻炒；

   

3. 第3步.

   翻炒一下就熟了，可以盛出备用；

   

4. 第4步.

   倒入少量油，放入蒜粒，爆香；

   

5. 第5步.

   爆香蒜粒后，就可以加入蒜薹啦；

   

6. 第6步.

   加入蒜薹翻炒均匀；

   

7. 第7步.

   翻炒熟了就加点盐调味；

   

8. 第8步.

   再放入肉丝，翻炒均匀，熟透了即可；

   

9. 第9步.

   可以加点生抽，一勺子就够了；

   

10. 第10步.

    趁热吃。

    

小贴士

肉丝用生粉抓一下，更滑嫩。