茄子豆腐砂锅煲的做法说明

家庭煮夫的生活：
为了吃这口茄子豆腐煲，我搜遍各大电商平台才买到了土法砂锅。嗯，味道还不错，可以作为保留菜谱。
怎么样，看着是不是感觉吃三碗米饭都不够？！

茄子豆腐砂锅煲的食材和调料

茄子豆腐砂锅煲的做法与步骤

1. 第1步.

   北豆腐切块，煎至两面金黄即可出锅备用

   

2. 第2步.

   长茄子切条撒少许盐分腌制5分钟后攥干备用

   

3. 第3步.

   出锅的豆腐码入砂锅内备用

   

4. 第4步.

   攥干水分的茄条放入油锅煸炒至软备用

   

5. 第5步.

   将茄条放入砂锅内

   

6. 第6步.

   蒜末煸炒后放入姜末煸炒，之后放入肉末继续煸炒，再加入白胡椒粉、生抽、食盐、耗油继续煸炒至香

   

7. 第7步.

   煸炒肉末放入砂锅内

   

8. 第8步.

   加入适量水分，放炉火上炖3-5分钟

   

9. 第9步.

   加入香葱