超下饭的青椒土豆鸡丁的做法说明

冰箱刚好还有鸡腿，土豆，青椒，所以做了一道下饭菜，鸡丁滑嫩，土豆入味，做法快收，吭哧吭哧两碗饭没问题！非常适合新手/上班族做喔~

超下饭的青椒土豆鸡丁的食材和调料

超下饭的青椒土豆鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉去皮切成小块，加入料酒，淀粉，生抽，盐，鸡蛋清腌制十五分钟。加入鸡蛋清是为了使鸡肉更加嫩~

   

2. 第2步.

   土豆切丁，青椒切小块，蒜、生姜和剁椒切碎

   

3. 第3步.

   锅中热油，先下鸡丁炒制，八分熟后捞出（炒几分钟，鸡丁变色后即可），再下姜蒜和剁椒煸炒，炒出香味后放入土豆，土豆不易炒熟可以放入适量水焖一下，然后放入鸡丁和青椒，撒盐，炒熟即可出锅

   

小贴士

我用的剁椒比较咸，盐放得少一点，根据剁椒咸度适量调整用盐喔！