金猫咪食堂-盐烤皮皮虾的做法说明

皮皮虾的做法有非常多，椒盐，清蒸，油炸等等，我最喜欢还是原汁原味的盐烤皮皮虾。三月暮春，万物复苏。正是皮皮虾膏黄丰厚的时候。
一壶梅子酒，一碟烤虾蛄，听雷神小动，观梅雨正好，下面给大家带来《一口小吃》系列第二十五弹-盐烤皮皮虾。

金猫咪食堂-盐烤皮皮虾的食材和调料

金猫咪食堂-盐烤皮皮虾的做法与步骤

1. 第1步.

   皮皮虾清洗干净备用。

   

2. 第2步.

   皮皮虾上蒸锅，猛火烧开转中火12分钟。

   

3. 第3步.

   12分钟后皮皮虾取出，烤盆铺锡纸，码上皮皮虾，撒一点玫瑰盐。

   

4. 第4步.

   烤箱250预热5分钟，220度上下火烤8分钟。

   

5. 第5步.

   皮皮虾取出，用剪刀剪掉泳足和小脚装盘。

   

6. 第6步.

   拧入装饰性的海盐，置入薄荷叶和柠檬片。

   

7. 第7步.

   这道简单美味的盐烤皮皮虾就完成了。

   

8. 第8步.

   下面教大家如何优雅的吃皮皮虾。首先我们需要准备一把小剪刀✂️

   

9. 第9步.

   拿剪刀把皮皮虾外围一圈带尖刺的壳剪掉（刚好一圈。

   

10. 第10步.

    剪开后，可以轻松的揭开上层的虾壳，如图。然后把下面一层薄薄的半透明的壳也取下来。

    

11. 第11步.

    得到一条完整的皮皮虾肉，如图。我这条是带膏的。

    

12. 第12步.

    皮皮虾的肉非常清甜，配合厚厚硬硬的虾黄，口感一流，真是唇齿留香。

    

13. 第13步.

    对于这种鲜美的食材，最朴素的烹饪反而能吃出食材本身的鲜美。

    

14. 第14步.

    今天这道小便当就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹

    

小贴士

1:赖尿虾本身有咸味，不需要太多盐，直接进烤箱前撒上一点点即可。太咸吃不出虾的清甜。