疯狂下饭的泡椒牛肉的做法说明

泡椒牛肉主要是要掌握火候，不然自己家燃气灶炒出来的口感会老，有两个比较好的诀窍：牛肉的腌制和先炒一次，爆香了调料再加入进去炒制一次，前后几十秒的时间会炒的很好。本来准备了芹菜………………忘放了，哈哈

疯狂下饭的泡椒牛肉的食材和调料

疯狂下饭的泡椒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛里脊切丝，腌制调料配方：嫩肉粉、蚝油、五香粉少许、白糖少许、酱油、少许清油。

   

2. 第2步.

   调料

   

3. 第3步.

   1、锅内起油，倒入牛肉，快速翻炒十秒到十五秒，捞出。                                                                  2、将剩下的油，爆香姜蒜葱片，将之前炒好的牛肉倒入

   

4. 第4步.

   再倒入泡椒，加入盐，鸡精，十秒左右就出锅。不要太久了，否则牛肉会老。

   

小贴士

1、一定要提前按照方子腌制牛肉哦，这样不加豆瓣酱也会很好吃。2、泡椒、剁椒都要用到。3、盐要少放，牛肉腌制过、泡椒也有盐