蜜汁叉烧肉的做法说明

我女儿非常喜欢弘历皇朝的蜜汁叉烧肉，但是后来他们家的叉烧肉肥肉特别多，根本不好吃了，所以想自己在家做，主要是家里做的放心。

蜜汁叉烧肉的食材和调料

蜜汁叉烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切二、三厘米左右的片，不要太厚，我最后的一个都五厘米，这个也没有硬性要求，放姜，蒜（拍一下）

   

2. 第2步.

   放一小勺白酒抓一下，再放点料酒抓一下，一点点蚝油（也可不放）放4勺叉烧酱，放一大勺蜂蜜，抓匀密封放冰箱，过两个小时把姜和蒜挑出继续腌制24小时，然后第二天的时候拿出来。这个时候里面的腌料变成稀的了，再加两三勺子叉烧酱抓匀继续密封冷藏（这个时间随自己，我是腌制忘了，腌制了5天，中间拿出来揉了一次翻拌均匀，腌制越久越入味，但是也不太久）

   

3. 第3步.

   把烤盘用锡纸包起来放在最下面，把肉放在烤网上，正反刷上蜂蜜，然后220度烤20分钟，再拿出来正反刷酱汁然后再正反刷蜂蜜，再烤20分钟（这个时间根据自己的烤箱和肉的厚薄来定），最后再拿出来正反刷蜂蜜，晾一会儿就可以吃了

   

4. 第4步.

   简直啊，太好吃了，我就喜欢这个甜甜的肉😊