牛肉酸菜月饼/酥酥酥/蛋黄酥同配方的做法说明

因为一直蛮喜欢蛋黄酥 然后也是第一次尝试做这个 如果做的不好 愿大家 不喜勿喷 我也是个小白啦……

牛肉酸菜月饼/酥酥酥/蛋黄酥同配方的食材和调料

牛肉酸菜月饼/酥酥酥/蛋黄酥同配方的做法与步骤

1. 第1步.

   先熬好猪油备用

   

2. 第2步.

   牛肉洗净剁碎 加入酸菜 我还加了点榨菜 然后白砂糖 黄油 料酒 玉米淀粉 这些若干拌进去 戴手套抓匀 备用 放冰箱

   

3. 第3步.

   把材料称好 然后和好面团

   

4. 第4步.

   包保鲜膜放冰箱三十分钟 醒发备用

   

5. 第5步.

   然后等分成16个小面团

   

6. 第6步.

   都是十六个 因为要急着做 时间没有半小时 就猪油有点化 （我上一个蛋黄酥那个就很好 那个图片）

   

7. 第7步.

   然后再给它们包起来 保鲜膜盖好 备用

   

8. 第8步.

   擀成椭圆形 卷起来

   

9. 第9步.

   然后反方向再擀一遍 卷起来

   

10. 第10步.

    然后手指中间处按压

    

11. 第11步.

    压扁 擀圆

    

12. 第12步.

    因为我是手残 我不会包饺子也不会包包子 所以包起来不好看的 很丑

    

13. 第13步.

    然后印上小图案 烤箱预热好 上下火175差不多 28分钟

    

14. 第14步.

    烤好后要小心夹哦 不然要碎了

    

15. 第15步.

    超级超级酥哦

    

16. 第16步.

    真的超级超级酥 不忍心戳破（可惜发不了视频）

    

17. 第17步.

    再来一张酥掉渣的蛋黄酥图吧 😋

    

小贴士

我喜欢瞎搞搞 这个也蛮详细了 相信你们肯定会做的比我好😋