超下饭的辣椒炒肉的做法说明

【辣椒炒肉】层层片开的猪肉，斜切成条的青辣椒，热锅凉油滋啦作响，下料翻炒，香喷喷的辣椒炒肉正式出锅！来，给我上五碗米饭！

超下饭的辣椒炒肉的食材和调料

超下饭的辣椒炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切小片，放入碗中，加一勺酱油，一勺料酒，3勺淀粉搅拌均匀腌制，备用。

   

2. 第2步.

   把青椒切斜片。

   

3. 第3步.

   准备好豆豉和蒜末，家里没有豆豉也可不放！

   

4. 第4步.

   锅烧热不放油，把切好的辣椒放入翻炒一会，用中小火，炒至变软，盛入碗里备用。

   

5. 第5步.

   锅中倒入适量的油烧热，放入腌制好的猪肉炒熟，再加入蒜和豆豉，一起翻炒均匀。

   

6. 第6步.

   再把之前煸炒好的辣椒倒入，加适量的盐、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一点鸡精，一起翻炒均匀，最后加一点清水，烧开收汁。

   

7. 第7步.

   出锅！超级下饭哦～

   

小贴士

猪肉用调料腌制一下更入味，加入淀粉可以让肉质更滑嫩！盐不要放太多，酱油这些调料有咸味，适量放盐哦！