【快手菜】咖喱豆瓣豆腐的做法说明

原本是想吃咖喱饭又懒得买材料，刚好整理冰箱，就用手头有的材料做了这个。很容易入口，味道有一点点辣味又不至于太过，和米饭绝配，特别下饭。
材料简单，分量不大，适合一人食。从准备到做好不超过十五分钟，事后收拾也不需要特别复杂。
非常适合深夜回家想吃口热乎菜的朋友～

【快手菜】咖喱豆瓣豆腐的食材和调料

【快手菜】咖喱豆瓣豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐选稍微硬一点的，控水后切正方块；蒜切末；咖喱块买微辣的就行，一盒里有四块～六块的样子，一块就够

2. 2.

   热锅倒油，蒜末爆香（不放也行，实际尝起来炝锅与否差别不大），豆腐下锅煎到两面金黄。

3. 3.

   放一勺豆瓣酱，倒入烧好的热水，没过豆腐就可以。等水烧开后放咖喱块，注意要一直搅拌，不然咖喱块先融化的地方容易糊锅。

4. 4.

   等咖喱彻底融化后，搅拌汤汁到浓稠，就可以出锅了！

小贴士

*喜欢吃辣的朋友豆瓣酱/咖喱块可以买辣一点
*提鲜可以放一点点糖，不放也没关系，咖喱和豆瓣酱味道都很浓厚
别的没了！非常简单的一道菜！
下次再做的话可能考虑加个过程图