冰糖啤酒小龙虾的做法说明

作为一个吃货每年夏天必不可少的吃小龙虾，目前已经吃过福建湖北 江苏 安徽等地的小龙虾，其中一次在湖北吃到的小龙虾是有微微甜口的（糖提鲜不是说很甜的），很独特～今天自己试着改良版本，感谢泽希子的方子。这个方子中我的用量写的比较具体～新手小白也可以试做

冰糖啤酒小龙虾的食材和调料

冰糖啤酒小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   热油加入辣椒 蒜 花椒 生姜片炒香，加入豆瓣酱翻炒2分钟。

   

2. 第2步.

   加入小龙虾大火翻炒3分钟左右直虾都变成红色卷尾。

   

3. 第3步.

   锅内倒入啤酒330ml，再加一半水，啤酒水按照1比1.2加入，没过小龙虾。加入生抽，老抽，冰糖，大火煮10分钟转中火5分钟

   

4. 第4步.

   加入洋葱，青辣椒，大火不盖锅盖煮8分钟，加入少量鸡精。出锅～

   

5. 第5步.

   配上啤酒或者自制的半橘半柠水～再配上世界杯～完美