菠萝炒花甲的食材和调料

菠萝炒花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   市场买来的新鲜花甲，放入盐水中浸泡15-20分钟，清洗干净放入锅中，加入凉水淹没，烧水煮开

   

2. 第2步.

   水滚关火，这时花甲也刚好开壳，把花甲盛出，放入盆中用清水冲洗干净

   

3. 第3步.

   准备好配菜，香葱、蒜末、香菜、菠萝

   

4. 第4步.

   油锅烧热，放入花椒大料出香味(八角)

   

5. 第5步.

   加入干辣椒和蒜末

   

6. 第6步.

   待爆出香味后，放入香葱段和菠萝块，加入两大勺耗油，盐和鸡精爆炒

   

7. 第7步.

   倒入控干水分(差不多就行)的花甲，快速拌匀，让汤汁渗透入味，爆炒一分钟即可出锅 菠萝炒花甲get👆 😋😋😋