椒麻鸡丝的做法说明

炎炎夏日，胃口大开只能靠它--椒麻鸡丝

麻辣鲜香，引爆味蕾

推荐一首歌--哪吒（哪吒之魔童降世）

椒麻鸡丝的食材和调料

椒麻鸡丝的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿加入2前姜片，八角，香叶，6颗花椒料酒。煮沸后煮5-6分钟，关火，焖10分钟。取出使用凉水冲凉，使鸡皮脆滑Q弹。注意鸡腿用刀划几刀，煮透。将金针菇过水煮熟。

   

2. 第2步.

   准备酱料

   

3. 第3步.

   蒜捣成蒜泥（刀切的蒜泥没有灵魂），加入熟芝麻，辣椒粉

   

4. 第4步.

   油烧热，加入花椒，爆香后，倒入准备好的酱料。加入盐、细砂糖、生抽、醋。

   

5. 第5步.

   鸡腿撕碎，平铺金针菇上。导入调好的酱汁～垂涎欲滴～

   

6. 第6步.

   配上网红啤酒，完美夏日。