麻辣鸡丝的做法说明

新一轮的减肥开始了（话说每次都无疾而终啊），每天都饿的不行，也不敢吃东西，鸡胸肉作为减肥餐必备佳品也被吃出花样！每次做这个撕鸡丝都让我怀疑人生，而且男朋友只负责吃，崩溃！可是作为零食真的超好吃，忍不住做了好多次，我可能减肥不会成功了……

麻辣鸡丝的食材和调料

麻辣鸡丝的做法与步骤

1. 第1步.

   用水将鸡胸煮熟（可以放一点料酒，没有可以不放），如果时间不够可以顺着纹路切成厚片，这样很快就熟，多煮一会，熟透为止

   

2. 第2步.

   将鸡胸撕成细丝（可能要花很长时间）尽量细一点

   

3. 第3步.

   放盐、辣椒粉、孜然粉、食用油、生抽、花椒粉（我没有花椒粉，就用锅把花椒小火烘干，大概只要20秒左右，然后用擀面杖檊碎），搅拌均匀，一定要均匀。

   

4. 第4步.

   然后放入平底锅中，小火烘烤10分钟左右，不停翻炒。出锅！

   

小贴士

1、鸡丝可以多找几个人撕，快一点
2、鸡胸要煮久一点，撕的时候会方便
3、如果不能吃辣可以不放辣椒，一定记得放盐
4、烘烤鸡丝可以平摊在锅底，但是要经常翻炒，不要糊了