快手菜·椒香大虾🦐的做法说明

一道快手菜

快手菜·椒香大虾🦐的食材和调料

快手菜·椒香大虾🦐的做法与步骤

1. 第1步.

   虾去头开背、挑虾线。

   

2. 第2步.

   用厨房纸吸干水分

   

3. 第3步.

   备料。

   

4. 第4步.

   锅里倒入较多的油，油热后倒入虾。炸红之后捞起来晾一会儿，再倒进油锅复炸30秒。这样炸两次的虾水分更干、更香酥。

   

5. 第5步.

   炸好的虾捞出来控油，备用

   

6. 第6步.

   把炸虾的油倒出来，留一点底油，下八角、桂皮、香叶、葱段爆香。然后把它们扔掉。

   

7. 第7步.

   然后放入蒜瓣、干红椒段、花椒爆香

   

8. 第8步.

   下虾、洋葱。再加盐、生抽、孜然粉调味，翻炒均匀出锅。

   

9. 第9步.

   成品