酱炒花甲的食材和调料

酱炒花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   花甲泡盐水两小时

   

2. 第2步.

   锅里烧开水，放花甲下去，加入适量料酒大火煮到花甲开口即可捞出备用

   

3. 第3步.

   切好葱姜蒜，红葱头，紫苏叶

   

4. 第4步.

   热锅凉油小火加热放入蒜姜红葱头紫苏梗

   

5. 第5步.

   加入黄豆酱，豆瓣酱拌匀，再倒入花甲翻炒片刻，加入葱，紫苏叶和香菜，加入白糖，蚝油，生抽，拌匀即可起锅

   

6. 第6步.

   完成