香辣花蛤的做法说明

在老家去吃夜市最喜欢点的菜。

哈哈哈哈
但是最近家里有一瓶老干妈开了，但是就我自己在家我很少吃。所以干脆拿来做菜

然后最近烧一切菜都放一勺老干妈，发现味道都还不错👍

香辣花蛤的食材和调料

香辣花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   花蛤泡水干净沙子后，洗干净备用

   

2. 第2步.

   今天家里没有红辣椒了，所以没放，你们记得一起切好备用

   

3. 第3步.

   洋葱切好备用

   

4. 第4步.

   1、烧开一锅水，放入生姜一点料酒煮开。将洗好的花蛤放入锅里烫至全部开口捞出备用； 2、锅里多倒点油，将生姜、蒜、葱丝、干辣椒放入切锅中爆香后，中大火倒入煮开口的花蛤翻炒。倒入一点料酒，加入一勺老干妈，加一点点老抽上色。翻炒后加入切好的红辣椒、青辣椒，洋葱翻炒。加一勺生抽快速翻炒。

   

5. 第5步.

   出锅前加一勺蚝油，翻炒均匀后。出锅（尝一下如果觉得不够加一点点盐调味）我觉得不用加盐了，所以我没加盐。出国前加点鸡精调味。盛出！再根据个人口味加入点香菜或者香菜。端上桌…

   

小贴士

ps：因为家里没有红辣椒。所以卖相上差点红色。加入红辣椒卖相更好更有食欲！