香葱肉松纸杯蛋糕的做法说明

一个葱香肉松杯子蛋糕，就能让你享受夏天不甜腻的甜蜜。同样的杯子蛋糕，在达人@卡卡R我爱游荡 的创造下，加点肉松加点葱，就焕发不同的美味，口感轻盈，带有微咸，甜蜜里葱香回味无穷。再炎热的夏，也阻挡不了吃货的欲望！

香葱肉松纸杯蛋糕的食材和调料

香葱肉松纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐，拌匀。

   

2. 第2步.

   细砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态。

   

3. 第3步.

   取一小部分蛋白，用手动打蛋器拌匀（画一字搅拌）。

   

4. 第4步.

   将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

   

5. 第5步.

   筛入低粉，翻拌均匀。

   

6. 第6步.

   一次性加入玉米油，翻拌均匀后，再加入适量肉松，翻拌几下即可。

   

7. 第7步.

   将面糊倒入裱花袋中，COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，设置烘烤模式，上下火150度预热。

   

8. 第8步.

   将面糊挤入纸杯中。

   

9. 第9步.

   表面撒上肉松和香葱。

   

10. 第10步.

    将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右。

    

11. 第11步.

    成品

    

小贴士

1、蛋黄蛋白分离，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻；粉类需提前过筛。

2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。烘烤后期可根据上色情况加盖锡纸。