啤酒鸭的做法说明

妈妈托弟弟带来的鸭子，养了块一年了，两大碗，肉多的焖啤酒鸭，肉少的煲汤 从小就很喜欢妈妈做的啤酒鸭，但这回只能自己动手做了，鲜甜肉香有嚼劲

啤酒鸭的食材和调料

啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉洗净剁块（我亲爱的妈妈剁好才带给我）

   

2. 第2步.

   油锅下姜片爆香，下鸭肉翻炒（会出水没有关系）

   

3. 第3步.

   翻炒五分钟后下入两瓶啤酒（根据你们的食材量和鸭子的老嫩调整，一次不下那么多，不够再加），加入适量盐，小火焖

   

4. 第4步.

   焖至稍干加入腐竹翻炒均匀，继续焖

   

5. 第5步.

   焖到腐竹和鸭肉软烂即可大火收汁装盘（我的是老鸭子，小火焖了两小时）

   

小贴士

不用加水，全部用啤酒焖，小火