马来西亚肉骨茶的食材和调料

马来西亚肉骨茶的做法与步骤

1. 第1步.

   肋排解冻

   

2. 第2步.

   锅里放1000ml冷水，倒入料酒，葱姜切片拍散放进去

   

3. 第3步.

   排骨放锅里可以先泡一会儿 也可以直接煮开捞出来

   

4. 第4步.

   大蒜一头 拍散备用【大蒜是煮肉骨茶的灵魂】

   

5. 第5步.

   拿出一包肉骨茶料包，这是找马来西亚朋友拿的，味道不错，煮出来甚至比一些马来西亚餐厅的好吃

   

6. 第6步.

   锅中放清水约2000ml，煮开后放入料包、大蒜、排骨，再加入2大勺蚝油和约100ml酱油，开小火焖煮约1小时（注意不要干锅...）

   

7. 第7步.

   焖煮一小时后即可装盘吃肉喝汤，也可以加几只鲍鱼或者青口再翻炒一下（叫做干捞）。另外可以自己切一点小米辣+蒜米+少量味极鲜做成蘸料，完美还原马来西亚路边小店的味道！