外酥里嫩酿豆腐的做法说明

客家美食，小时候的最爱，现在离家远，自己也学会了做。很好吃的

外酥里嫩酿豆腐的食材和调料

外酥里嫩酿豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐用老豆腐，煎的时候不容易破，瘦肉一块和香菇5个剁碎，葱切成葱花备用，豆腐平均分成6块

   

2. 第2步.

   瘦肉加香菇一起放入淀粉生抽一勺盐少于抓匀备用

   

3. 第3步.

   豆腐中间掏空，别破了。下面要留底哦

   

4. 第4步.

   豆腐中间塞入刚刚拌好的肉馅。

   

5. 第5步.

   油锅烧热，把豆腐扣着放入锅中，煎至6面金黄酥脆

   

6. 第6步.

   把锅中多余的油倒掉一部分（我不喜欢太油的）

   

7. 第7步.

   剩下的生抽加水调稀，倒入锅中让豆腐和肉充分吸收汤汁就可以出锅了

   

8. 第8步.

   撒上葱花，是不是很漂亮😊外酥里嫩哦