芹菜炒肉丝的食材和调料

芹菜炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   肉切丝，懒人就直接购买的切好的猪肉丝

   

2. 第2步.

   加入少许盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制一刻钟左右

   

3. 第3步.

   姜葱蒜切好备用

   

4. 第4步.

   芹菜切段

   

5. 第5步.

   姜、蒜、干辣椒先下锅爆香

   

6. 第6步.

   随后加入腌好的肉丝

   

7. 第7步.

   当肉丝呈现这样大部分都变色的时候

   

8. 第8步.

   就可以放入芹菜了，炒两分钟左右撒盐、撒葱花、出锅~

   

9. 第9步.

   快手菜速度快到惊人，但味道又很好吃哈哈

   

小贴士

腌肉丝的时候别忘了放淀粉，让肉更嫩

炒肉丝的时候肉丝微微变色就可以放芹菜了，避免肉丝太老影响口感