端上桌就被朋友们一抢而空！😱琳哥的爆炒蛏子王的做法说明

姐妹们小年夜团年，我不小心做出了登峰造极的爆炒蛏子王！赶紧把菜谱记下来！哈哈哈哈哈 只有自己在家才能吃过瘾！

端上桌就被朋友们一抢而空！😱琳哥的爆炒蛏子王的食材和调料

端上桌就被朋友们一抢而空！😱琳哥的爆炒蛏子王的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，新鲜蛏子王洗干净，干辣椒剪小段（可以多一点更香），香菜切小段，葱白切碎，葱绿切段留用，姜蒜切碎

   

2. 第2步.

   在盒马买到超新鲜肥美的蛏子王！现场宰杀好，拿回家自己一个个冲洗干净了，去掉内脏脏东西

   

3. 第3步.

   烧一锅清水，水开以后先将蛏子王下锅焯水，这一步切记不能焯久了，肉会缩水变老，快要再次烧开之前捞出即可

   

4. 第4步.

   我这个就是焯久了一点😂比第一次做的老了，肉也变小了

   

5. 第5步.

   热锅冷油，把姜蒜和葱白先下锅煸香

   

6. 第6步.

   再下干辣椒和干花椒翻炒出香味

   

7. 第7步.

   倒入焯好水的蛏子王，开始调味 加入生抽、老抽（少一点不然颜色太深）、蚝油（提鲜，可省略味精）、糖（提味），再来一大勺老干妈增香！😍😍😍 快速翻炒，让每一块肉都沾上酱汁～

   

8. 第8步.

   最后倒入香菜和葱段翻炒十秒关火出锅～

   

9. 第9步.

   哇 整个家里都香气四溢

   

10. 第10步.

    超级下饭的！从来没有吃过这么实在的一盘蛏子🤤真过瘾！

    

11. 第11步.

    非常实用的快手海鲜～相当诱人，团年那天最先光盘，被小伙伴们一抢而空！

    

12. 第12步.

    正好过年回家爸妈面前露一手吧😉

    

小贴士

蛏子王焯水切记时间不要太长！