风味茄子～无油无糖版（一锅俩菜）的做法说明

“不吃什么比吃什么重要”⚠️

貌似自从在这里【下厨房】后就没停地叨叨过这句话，呵呵，因为它的确很重要嘛😊

低脂纯素后再也不想吃外面的什么风味茄子，什么红烧茄子啦，因为无论再怎么注意，还是难免会吃到身体里太多的油，想想都觉得恶心🤢倒不如自己动手，做一道既简单又解馋还营养清新的风干（风味）茄子吧😏
再说了😨【油】——那可是促炎的啊！

😠你或许会问，一滴油都不放，能做出好吃的风味茄子？……

风味茄子～无油无糖版（一锅俩菜）的食材和调料

风味茄子～无油无糖版（一锅俩菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子用淡盐水泡十分钟，洗干净，五香粉，生抽，荞麦粉，盐等都准备好。腰果和西红柿可随缘做，会成另一道菜😄

   

2. 第2步.

   用手（手撕茄子口感比较好）撕成大小相等的块，放盐、生抽和五香粉，用筷子搅拌或者颠动盆子让茄子均匀入味，然后撒上荞麦粉继续颠盆，确保每个茄子都裹上淀粉。

   

3. 第3步.

   放入蒸格，蒸锅上气十分钟左右，根据自己情况定时间，用筷子插一下确定熟透就行，切忌不要蒸过火！

   

4. 第4步.

   用夹子或筷子一块一块夹出来装到盘里摆放好，趁热撒上黑芝麻（白芝麻也行），一道菜完成了✌️瞧，很入境吧！老少皆宜😘嗯，好清新的五香芝麻味，😠等一会儿，也会外酥（干）里嫩奥😂

   

5. 第5步.

   我盛了两份，另一道拌上了刚刚榨汁机打的西红柿（不要加水）、腰果加一点点盐，如图。好啦，两种不用的风格，都过瘾。😍无油无糖，健康无敌💪感恩的心，慢慢享用吧✌️

   

小贴士

1.茄子注意不要蒸过头！裹上淀粉后容易锁住自身的水分，保持原汁原味，鲜嫩香软。
2.保证每一块茄子都裹满粉，这样做出来直到扫劫一空盘子里都会很干净哦。
3.这道菜出锅装盘后风一吹，外干里嫩，真成了传说中的风味茄子😂非常给力👍
4.用腰果西红柿拌茄子的味道毋庸置疑，也会很好哦😋