炒酸豇豆的食材和调料

炒酸豇豆的做法与步骤

1. 第1步.

   自制酸豇豆，泡的时候一把一把扎好，一把刚好一小盘子的量。

   

2. 第2步.

   豇豆洗干净，切成末备用 蒜头切片，干辣椒切段备用

   

3. 第3步.

   油热下蒜，辣椒爆香，倒入酸豇豆翻炒2分钟，滴少许生抽出锅。

   

4. 第4步.

   注意火候，为了拍照，辣椒糊了，不过这样辣味更足，辣椒籽焦香，看各人喜好了。 我做菜不爱放味精，生抽也能起到提鲜的作用，大家做的时候也可以不放。