泰式红咖喱牛肉的做法说明

3~4成人份

泰式红咖喱牛肉的食材和调料

泰式红咖喱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛肉切成1.5cm见方小粒。

   

2. 第2步.

   将牛肉下锅，烧开去除浮沫后捞出牛肉粒。

   

3. 第3步.

   洗好圣女果80g 菠萝120g切丁块 1~2根玉米去皮切段

   

4. 第4步.

   准备好： 泰式红咖喱酱 50g 椰浆400ml 淡奶 100g 植物油 60ml 鱼露7ml 棕榈糖（椰糖/白糖/冰糖/木糖醇）33g 青豆20g

   

5. 第5步.

   锅中倒入准备好的植物油60g，油热后加入泰式红咖喱酱50g，炒出香味。

   

6. 第6步.

   将400ml椰浆和100g淡奶加入锅中，大火煮沸。

   

7. 第7步.

   加入300g牛肉、切好的玉米段（或小蘑菇）和150ml左右热水（没过食材），小火煮10分钟

   

8. 第8步.

   10分钟后，加青豆、菠萝、圣女果、棕榈糖（椰糖/白糖/冰糖/木糖醇）、鱼露，大火煮至浓汤（可添加椰蓉 罗勒叶碎），出锅即可食用。