香辣小龙虾的做法说明

又到了小龙虾大量上市的季节，闺女说学校食堂也有小龙虾卖，就是太辣了，妈妈的食堂为你口味定制~

香辣小龙虾的食材和调料

香辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所需辅料。

   

2. 第2步.

   清洗小龙虾。剪掉腹足，抽掉虾肠。

   

3. 第3步.

   热锅，倒入足量的油。

   

4. 第4步.

   倒入洗净的小龙虾翻炒，使每一个小龙虾都煎到。至所有的小龙虾都变成红色，盛出备用。

   

5. 第5步.

   锅内留底油，加入姜、蒜炒出香味。

   

6. 第6步.

   再加入各种香料及辣椒，翻炒。

   

7. 第7步.

   加入葱段翻炒。

   

8. 第8步.

   加入油煎好的小龙虾，翻炒一下。

   

9. 第9步.

   倒入啤酒，生抽，加盐等调味料。（啤酒最好没过小龙虾）

   

10. 第10步.

    加盖中小火炖煮，至汤汁浓稠，入味就可出锅（出锅前可加入鲜辣椒、青瓜）

    

11. 第11步.

    装盘，开吃！