煮毛豆的食材和调料

煮毛豆的做法与步骤

1. 1.

   毛豆洗净。剪掉两头入味快。

2. 第2步.

   锅放入适量的清水，能没过毛豆的即可， 水中加入葱姜，八角，花椒，干辣椒，桂皮，八角，香叶，多放一点儿食盐。煮开。 倒入毛豆，煮开，煮6-10分。即可。 火后两种方法：一种不马上捞出，要盖上锅盖焖一会，把毛豆完全焖软熟入味，焖的时间随意，入味熟透了即可，但是会黄哦。 第二种关火后捞出，拌入适量的盐，大蒜碎，毛豆皮翠绿，口感清脆。 或者是煮的水里盐足够多，直接捞出。