蒜泥洋葱小龙虾的做法说明

这还是我这个夏天第一次吃小龙虾，同事帮忙买的，超级便宜，30多块钱两斤，就是有一点小。

蒜泥洋葱小龙虾的食材和调料

蒜泥洋葱小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾刷干净腹部背部，用剪刀剪去尾巴，顺势把肠子拉出来。我不会剪掉头，这不利于吃虾黄。清理好的小龙虾，用白酒泡一下，去细菌去腥味。剪虾尾的时候注意安全，我被小龙虾夹住了食指背后，被夹得破皮。

   

2. 第2步.

   大蒜一大堆。

   

3. 第3步.

   用这个打碎器碎大蒜，但是别弄太细，我就是弄太细了。

   

4. 第4步.

   锅里放大量的菜油，加入蒜泥翻炒，再加入切成颗粒的洋葱。

   

5. 第5步.

   把洋葱和蒜泥炒出香味，加入小龙虾。这里就能看到小龙虾没有虾尾哟。

   

6. 第6步.

   翻炒。

   

7. 第7步.

   加水，盐，蚝油，生抽，鸡精，大火继续烧。

   

8. 第8步.

   小龙虾变全红，差不多就好了。记得放一点白糖，起锅。

   

9. 第9步.

   2斤小龙虾，我一个人吃完的。

   

10. 第10步.

    蒜泥我打太碎了。

    

11. 第11步.

    虾壳，够不够震撼，一个人的分量。

    

小贴士

小龙虾放保鲜室，可以放一晚，不会死，注意别用口袋系口子，把小龙虾捂死了。