肉丁包（水饺）的食材和调料

肉丁包（水饺）的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉，切块，水洗，控水。

   

2. 第2步.

   开水焯一下。

   

3. 第3步.

   葱姜茴香料酒，冷水煮肉，暂时不放盐。

   

4. 第4步.

   大约20分钟后，加入适量盐。40分钟后，用筷子插一下，看是否煮熟。捞出放凉。

   

5. 第5步.

   切丁（蒸大包时肉丁可稍大一点，包水饺就切小丁）。

   

6. 第6步.

   洗菜控水。

   

7. 第7步.

   若是白菜，也切丁后，撒盐，放置一边，逼出水分。

   

8. 第8步.

   并用笼布进一步彻底控水。

   

9. 第9步.

   开水泡粉条。

   

10. 第10步.

    包大包时，要放面酱，味达美，十三香，上色，菜，粉条，肉丁一起调拌。

    

11. 第11步.

    若要是韭菜，则不需要笼布控水，直接与肉丁调拌。

    

12. 第12步.

    大包上锅。

    

13. 第13步.

    水饺下锅

    

14. 第14步.

    诱人吧

    

15. 第15步.

    大包面发的很好哟

    

16. 第16步.

    味道没的说

    

17. 第17步.

    很鲜呀